§§ Куриные ножки с соусом из айвы

...

...очень вкусное марокканское блюдо. Это не просто вкусно- это блаженно. Запах на кухне стоит непередаваемый. Не пугайтесь длинного рецепта - на самом деле готовиться очень быстро. Подавать с кус кусом или рисом
PS: Смесь приправ просто сногсшибательная...


§§ Фрикадельки с базиликом

...

Несложное но вкусное блюдо для тех, кто не заморачивается на своей фигуре... Ароматные тефтельки с синим базиликом...


§§ Под водочку и не только..

...

А задумался ли кто из вас, что это "блюдо" имеет название? Причем давнее. Это теперь - гренки, тосты, кростини, брускеты, бутерброды, тапасы, а раньше у нас были потапцы (потапці). Во времена казачества потапцами назывались своеобразные бутерброды, закуски к водке. На сковороде жарили сало, нарезанное тонкими пластами, а на этом жире обжаривали с обеих сторон кусочки черного ржаного хлеба. Затем на гренки клали сало, посыпали измельченным чесноком и нарезанными петрушкой и укропом.


§§ шип

...

Представьте себе неожиданную и интересную мысль, которую вы хотите донести до вашего собеседника (а именно такие мысли и заслуживают того, чтобы быть донесенными). Мысль – как корабль, груженый серебром и драгоценными специями, идущий из Веракрус в Ла-Корунью. Даже если вас не перебили во время рассказа (пираты захватили ваш галеон и перебили всю команду), дойти до порта назначения вовсе не так просто.
Самая большая опасность, подстерегающая ваш корабль – ловушки смыслов. Это рифы и отмели. Собеседник внимательно слушает вас, пока вы не доходите до какого-то ключевого слова: политика, живопись, анархия, феминизм, смертная казнь, современное искусство, воспитание детей… А дальше у него включается собственное представление о предмете. Облако смыслов, окружающее это слово. И дальше он уже вас не слушает – он хочет рассказать вам свою собственную историю. Послать вам на встречу свой корабль. И диалог раскалывается на два монолога, объединенных случайным признаком.


§§ Чушка бюрек

...

Это культовое болгарское блюдо, которое имеет турецкие корни. 500 лет рабства - не шуточки. Оно подается во всех заведениях в качестве горячей закуски, и, нередко, вполне себе самостоятельного перекуса.


§§ Шопский след в истории

...

Шопы - очень специфические люди с абсолютно уникальным менталитетом, обрядами и особенно акцентом. По говору можно в 2 секунды определить, что перед тобой именно шоп. Слово "билет" он произнесет "биуэт", "лев" - "уэв". Когда с тобой говорит шоп, тебя не отпускает мысль, что рядом проезжает танк, грохоча гусеницами и ритмично ударяя стволом пушки по асфальту, к которой для полного эффекта привязаны армейские каски, наполненные мокрым песком.
Но в лицо шопам мало кто смеется, особенно мужчинам. Они, как бы помягче сказать.... Неотесанные мужланы и дуболомы. В своей основе. Общепринятые нормы поведения у них считаются проявлением слабости. Шоп вряд ли поможет женщине донести ведро с выдоенным молоком до сыроварни. "Взялась - значит неси, и не фиг тут хныкать", скажет истинный шоп. По-крайней мере, об этом говорит мой эмпиричный опыт. Так вот, несмотря (а может быть, и благодаря) этим чертам характера они родили целых два блюда, которые встречаются в любом заведении Болгарии. И не только Болгарии, но и Македонии, Сербии и даже Чехии.
Итак, брынза по-шопски...


§§ Blueberry Pancakes: оладьи с черникой

...

Эти панкейки основаны на рецепте, любовно выведенном людьми из America's Test Kitchen, соответственно, на основе тщательных тестов, поэтому всегда работает. Чтобы тесто не было комковатым, молоко, кефир и яйцо должны быть комнатной температуры.? Оладьи расчитаны на то, что их будут есть с кленовым сиропом, поэтому сахара в них немного. С джемом или вареньем они тоже будут прекрасны...


§§ Black Bottom Pie

...

Black Bottom Pie популярен в южных штатах больше, чем в других частях страны. Пик его популярности попал на 60-е годы. Сочетание шоколада, кофе и рома дает паю взрослый вкус. Пирог заносится в список кандидатов к выпечке на День благодарения в ноябре - праздник, немыслимый без нескольких пирогов на столе.


§§ Пополнение-обновление

...

Надобавлял всяческих картиночек на фотосайт...


§§ LJ :: Ребра свиные с картофелем в рукаве от sergej_pojar

...

Для приготовления необходимо:
1 кг свиных ребер,
1 кг картошки,

для мяса:
соль, специи, черный перец молотый, горчица в зёрнах, чеснок.

для картофеля:
соль, 1 большая луковица, 1 ст.л. растительного масла, паприка.

Сам рецепт и другие фото смотрите по ссылке